Kód: Není vyžadován žádný kód.
BÁNH MÌ
DOMÁCÍ VIETNAMSKÉ BAGETY/ HANDRAFTED VIETNAMESE BAGUETTES
grilovaná kachna na dřevěné uhlí, sezam/ grilled duck, sesame
grilovaná vepřová krkovice na dřevěné uhlí/ grilled pork neck
domácí paštika Pate, vepřová krkovice/ homemade pate and pork charsiu
doměkka dušené hovězí/ steamed beef
kuře s teriyaki omáčkou/ chicken with teriyaki sauce
smažené tofu na česneku s tomatovou omáčkou/ tofu, tomato sauce
BAO BUNS
NAPAŘOVANÝ BAO BUNY/ STEAMED FLUFFY BUN
napařovaný kynutý knedlíčky, karamelizovaný bůček, nakládaná zelenina, smažená cibulka, arašídy/ pork belly steamed bun, pickled vegetable, onion, peanuts
napařovaný kynutý knedlíčky, tofu, nakládaná zelenina, smažená cibulka, arašídy/ tofu steamed bun, pickled vegetable, onion, peanuts
napařovaný kynutý knedlíčky, smažený krab s měkkou skořápkou v těstíčku, nakládaná zelenina, smažená cibulka, arašídy, domácí majonéza/ soft-shell crab steamed bun, pickled vegetable, onion, peanuts, homemade mayonnaise
DONBURI
JAPONSKÁ "RÝŽOVÁ MÍSA"/ JAPANESE "RICE BOWL"
Japonská vepřový řízek s rýží a dochuceného vývarem s vejcem/ Japanese rice bowl with deep-fried pork cutlet, egg and sautéed onions simmered in sweet and savory sauce
rýžová miska s hovězím masem a dochuceného vývarem s cibulkou, onsen vejce/ Japanese rice bowl with stir-fried beef, onsen egg and sautéed onions simmered in sweet and savory sauce
kuřecí řízek na japonské kari, brambory, mrkev a s rýží/ Japanese curry with a fried chicken on top, potato, carrot and rice
restované mleté vepřové a hovězí maso tantan s arašídovým máslem, čilli olej podávaná s edamame, marinovaný zázvor, onsen vejce a rýží/ stir-fried ground pork and beef with peanut butter, chili oil, edamame, marinated ginger, onsen egg and rice
RAMEN
KRÉMOVÝ VEPŘOVÝ A KUŘECÍ VÝVAR, SEZAMOVÝ OLEJ, SHOYU TARE S DOMÁCÍMI RAMEN NUDLEMI/ CREAMY PORK & CHICKEN BROTH, SESAME OIL, SHOYU TARE AND HOMEMADE RAMEN NOODLE
marinovaná pečená krkovice, půlka marinovaného vajíčka, řasa nori, kukuřice, pakchoi, jidášovo ucho sojové klíčky, sezam a jarní cibulka/ pork charsiu, half soy-marinated egg, nori, corn, pakchoi, wood ear mushroom, bean sprouts sesame and spring onion
kuřecí prso, miso pasta, máslo, sojové klíčky, půlka marinovaného vajíčka, řasa nori, kukuřice, pakchoi, jidášovo ucho, sezam a jarní cibulka/ chicken breast, miso paste, butter, half soy-marinated egg, nori, corn, pakchoi, wood ear mushroom, bean sprouts, sesame and spring onion
restované mleté vepřové a hovězí maso tantan s arašídovým máslem, čilli olej, sojové klíčky, půlka marinovaného vajíčka, řasa nori, kukuřice, pakchoi, jidášovo ucho sezam a jarní cibulka/ stir-fried ground pork and beef with peanut butter, chili oil, half soy-marinated egg, nori, corn, pakchoi, wood ear mushroom, bean sprouts, sesame and spring onion
UDON SOUPS
dashi vývar, domácí udon nudle, hovězí s teriyaki omáčkou, onsen vejce, pakchoi, houby, edamame, jarní cibulka a sezam/ dashi broth, homemade udon noodle, beef with teriyaki sauce, onsen egg, pakchoi, mushroom, edamame, spring onion and sesame
dashi vývar, domácí udon nudle, kuřecí s teriyaki omáčkou, onsen vejce pakchoi, houby, edamame, jarní cibulka a sezam/ dashi broth, homemade udon noodle, chicken with teriyaki sauce, onsen egg pakchoi, mushroom, edamame, spring onion and sesame
Pikantní vývar s kokosovým mlékem, krevetami, domácím udon nudlemi, zeleninou, onsen vejce, sezamem, koriandrem a jarní cibulkou/ Spicy broth with coconut milk, shrimps, homemade udon noodles, onsen egg, vegetable, sesame, fresh coriander and spring onion
POKE BOWL
syrový tuňák/ yellowfin tuna
syrový losos/ Norwegian salmon
smažené tempura krevety 3 ks/ crispy shrimp tempura 3 pcs
avokádo/ avocado
kuřecí řízek/ crispy breaded chicken breast
syrový tuňák, losos, krevety v tempuře, avokádo/ yellowfin tuna, salmon, crispy shrimp, avocado
PŘEDKRMY/ STARTERS
Smažené jarní závitky s vepřovým masem, zeleninou, skleněnými nudlemi, vajíčkem podávané s vietnamskou sladkokyselou omáčkou/ Fried spring rolls with pork meat, vegetables, glass noodles, egg served with vietnamese fish sauce
Čerstvé letní závitky s rýžovými nudlemi, zeleninou, vejcem, krevetami, vepřovým masem a bylinkami podávané s vietnamskou sladkokyselou omáčkou/ Fresh summer rolls with rice noodles, vegetables, egg, shrimp, pork and herbs served with sweet and sour vietnamese sauce
Čerstvé závitky s rýžovými nudlemi, zeleninou, arašídy, sezamem, hovězím roštěnou a bylinkami podávané se sójovou omáčkou/ Fresh rolls with rice noodles, vegetables, peanuts, sesame, stir-fry beef and herbs served with soya sauce
Veganské závitky s rýžovými nudlemi, zeleninou, arašídy, sezamem, mangem a bylinkami podávané se sójovou omáčkou/ Vegan rolls with rice noodles, vegetables, peanuts, sesame, mango and herbs served with soya sauce
Smažené krevety v pandánových rýžových vločkách, podávané s domácím čilli majonézou/ Crispy fried shrimp wrapped green rice with homemade chili-mayo
Smažené korejské gyoza knedličky, domácí majonéza/ Fried Korean gyoza dumplings served with homemade mayonnaise
Smažené korejské gyoza knedličky, domácí majonéza/ Fried Korean gyoza dumplings served with homemade mayonnaise
Tradiční japonské street food kuličky plněné s chobotnicí, zelím, jarní cibulkou, podávané s majonézou, tako yaki omáčkou a tuňákovými vločkami Traditional Japan streed food balls filled with octopus, cabbage, spring onion, served with mayo, tako yaki sauce and tuna flakes
SALÁTY/ SALADS
Domácí fermentované zelí s čili dle tradiční korejské receptury/ Korean traditional fermented cabbage with chili
Japonský salát z mořských řas, sezam/ Japanese seaweed salad, sesame
Jemné pálivý salát ze zeleného manga, krevety, arašídy, směs čerstvých bylinek/ mango, peanuts, shrimps, mix herbs
Jemné pálivý salát s hovězím masem, nakládaná mrkev, arašídy, sezam, směs čerstvých bylinek/ beef, pickled vegetable, peanuts, sesame, mix herbs
Mix salátů, zelenina, mango, vejce, křupavé kuřecí katsu, smažená cibulka, arašídy a domácí sezamový dresing/ Seasonal vegetable salad, mango, egg served with crispy chicken katsu, onion, peanuts and homemade sesame sauce
POLÉVKY/ SOUPS
Pikantní thajský vývar, kokosové mléko houby, citrónová tráva, limetový list, koriandr, jarní cibulka/ Spicy broth, coconut milk, mushrooms, lemon grass, lime leaf, coriander, spring onion
Pikantní thajský vývar, kokosové mléko houby, citrónová tráva, limetový list, koriandr, jarní cibulka/ Spicy broth, coconut milk, mushrooms, lemon grass, lime leaf, coriander, spring onion
Pikatní thajský vývar, houby, rajčata, citrónová tráva, limetový list, koriandr, jarní cibulka/ Spicy thai soup broth with mushroom, tomato, coriander and spring onion
Pikatní thajský vývar, houby, rajčata, citrónová tráva, limetový list, koriandr, jarní cibulka/ Spicy thai soup broth with mushroom, tomato, coriander and spring onion
Pikatní korejská polévka z fermentovaného zelí, vepřové, čili, tofu, jarní cibulka/ Spicy korean soup with fermented cabbage, pork, chilli, tofu, spring onions
Japonská polévka ze sojové pasty Miso s mořskými řasami, tofu a jarní cibulkou/ Japanese Miso soup, seaweed, tofu and spring onions
Japonská polévka ze sojové pasty Miso s mořskými řasami, tofu a jarní cibulkou/ Japanese Miso soup, seaweed, tofu and spring onions
Tradiční vietnamská polévka se silným hovězím vývarem, rýžové nudle, sojové klíčky, koriandr, jarní cibulka, červená cibule/ Traditional vietnamese soup with strong beef broth, rice noodles, soybean sprouts, coriander, spring and red onion
Tradiční vietnamská polévka se silným hovězím vývarem, rýžové nudle, sojové klíčky, koriandr, jarní cibulka, červená cibule/ Traditional vietnamese soup with strong beef broth, rice noodles, soybean sprouts, coriander, spring and red onion
RÝŽE/ RICE
krevetový špíz na grilu s yakitori omáčkou a sezamem, podávaná se smaženou rýží a čerstvým salátkem/ grilled shrimps served with yakitori sauce topped with sesame, served with fried rice and fresh salad
Losos na pánvi s teriyaki omáčkou posypané sezamem, podávaná se smaženou rýží a čerstvým salátkem/ Pan fried salmon with teriyaki sauce and topped with sesame, served with fried rice and fresh salad
Pálivá polévka s korejským nakládaným zelím, jarní cibulkou, tofu a vepřovým masem podávaná s rýží/ Korean spicy cabbage soup, spring onion, tofu and pork, served with rice
karamelizovaná sladkovodní ryba s rýží/ vietnamese caramelized fish with rice
Restovaná rýže s mrkví, hráškem, kukuřicí a vajíčkem posypaná křupavou cibulkou/ Fried rice with carrot, peas, corn, egg topped with fried onions
Krémové thajské kari s kokosovým mlékem, zeleninou a masem podávané s jasmínovou rýží/ Creamy thai curry sauce with coconut milk, vegetable and meat served with white rice
Restovaná zelenina se speciální omáčkou podávaná s rýží posypanou sezamem a masem dle výběru/ Stir fried vegetables with special sauce, sesame seeds and meat served with rice
Vietnamské smažené tofu v rajčatové omáčce s jasmínovou rýží a pikantním arašídovým dipem/ Vietnamese style tofu with tomato sauce, jasmine rice and spicy peanut dipping
NUDLE/ NOODLES
Tradiční vietnamská polévka z 12 hodinového hovězího vývaru, rýžovými nudlemi, sojovými klíčky, jarní cibulkou, červenou cibulí a koriandrem/ Vietnamese Pho soup with 12hrs beef broth, rice noodles, soybean sprouts, spring and red onions, fresh coriander
Vydatná veganská nudlová polévka ze zeleninového vývaru s houbami, tofu a bylinkami/ Vietnamese Pho soup with vegan broth, rice noodles, tofu, soybean sprouts, spring and red onions, fresh coriander
Pikantní hovězí nudlová polévka s vůní citronové trávy, plátky hovězího masa, vepřový knedlíčky, sojový klíčky, s jarní cibulkou, červenou cibulí a koriandrem/ spicy soup with lemongrass beef broth, rice noodles, beef, pork meatballs, soybean sprouts, spring and red onions, fresh coriander
Míchané rýžové nudle se zeleninou, čerstvými bylinkami a speciální tamarindovou omáčkou/ Rice noodles mixed with vegetables, fresh herbs and speacial tamarind sauce
nudlový salát s hovězím masem, arašídy, sezam, rybí zálivka/ beef noodle salad, peanuts, sesame, fish sauce
Restované rýžové nudle s pak choi, sojové klíčky, houbami a mrkví, smažená cibulka/ Stir fried rice noodles with pak choi, soybean sprouts, mushroom and carrot topped with fried onion
grilované vepřové na dřevěné úhlí s rýžovými nudlemi, smažené závitky, salátem, bylinkami, osmažená cibulka a rybí zálivka/ grilled pork, fried spring roll, noodle, salad, herbs sesame, fish sauce
Restované rýžové nudle se zeleninou, vajíčkem a masem na thajský způsob doplněné arašídy a citrónem/ Stir fried rice noodles with egg, vegetable and meat based on thai recipe, peanuts and lemon on side
nudlový salát s tofu, arašídy, sezam, sojová zálivka/ tofu noodle salad, peanuts, sesame, soya sauce
Míchané skleněné nudle se zeleninou, čerstvými bylinkami a speciální pikantní sezamovo-sojovou omáčkou/ Glass noodles mixed with vegetables, fresh herbs and special spicy sesame-soya sauce
Restované japonské nudle udon se zeleninou, vajíčkem a masem dle výběru/ Stir fried udon noodles with vegetable, egg and meet according to the choice
Restované ramen nudle se zeleninou, vajíčkem a masem dle výběru/ Stir fried ramen noodles with vegetable, egg and meet according to the choice